GLUTENSİZ KAKAO’LU KEK

2 Adet yumurta
1 Su bardağı çekirdekleri çıkarılmış Kudüs Hurma
1/2 Çay bardağı sıvı yağ
1/2 Çay bardağı süt
1 Su bardağı toz badem
4 Yemek kaşığı pirinç unu
3 Yemek kaşığı Kakao tozu
1 Tatlı kaşığı kabartma tozu
1 Çay kaşığı vanilya tozu
3 Adet kuru incir

Çikolata Sosu İçin;
5 Yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
2 Yemek kaşığı ham kakao tozu
1 Yemek kaşığı Organik Üzüm pekmezi

Tarifin Yapılışı;
Hurmalarınızı 10 dakika sıcak suda bekleterek yumuşatın ve
beklettiğiniz sudan da biraz katarak mikserden geçirin.
Yumurtaları çırpıcı yardımı ile iyice köpürene kadar çırpın.
Yumurtaların üzerine hurma püresi, sıvı yağ ve süt ilave edin.
Kabın içine koyduğumuz malzemeleri çırpmaya devam edin. Kakao,
toz badem, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip, spatula
yardımı ile tüm malzemeleri iyice karıştırın. Harcı kek kalıbına
alın ve 180°C’de ısıttığınız fırında 25 dakika kadar pişirin.

Çikolata sosu için gereken malzemeleri bir kapta karıştırın,
fırından aldığınız kekin üzerine dökerek servis edin. Glutensiz
kakaolu kekin, yaban mersini, gojiberry gibi meyvelerle çok y
yakışacağını da hatırlatalım. Gluten içermediği gibi şeker de
içermeyen bu tarif, formuna dikkat edenlerin favorisi olacak.
Şimdiden AFİYET OLSUN!